茼蒿菜的做法
一、清炒茼蒿
材料：茼蒿、蒜、生抽、耗油、糖、盐、香油
做法：1、茼蒿洗净切段，蒜切成碎末;
2、锅中倒油烧热，放入蒜炒香。
3、放入茼蒿炒熟，之后加入盐和糖炒匀。
4、出锅之际放生抽和耗油，比较后淋上香油即可食用。
点评：这种做法比较简单，并且很好的保留了茼蒿的香味与口感，吃起来有唇齿间都是满满的清香味，让**连忘返。
二、蒜蓉茼蒿
材料：茼蒿、大蒜、高汤、盐、生抽、水淀粉
做法：1、茼蒿洗净沥干;大蒜去皮切碎，姜同样。
2、锅中烧开水，加入油和盐，将茼蒿放入过一遍。
3、另起锅倒油烧热，放入蒜蓉慢火炸成金**捞出。
4、趁锅中油还未冷却时，把姜放入再加入生抽、高汤、盐之后用大火煮沸。
5、放入茼蒿，中火煨片刻后捞出装入盘中，撒上蒜茸。
6、将水淀粉放入锅内汤汁中烧一会，再淋在蒜上即可食用。
点评：蒜茸与茼蒿的香味混杂在一起溢满周围，让人闻之便食欲大增。细细品尝茼蒿的柔嫩口感能令人回味无穷。
正常情况下女性备孕能吃茼蒿菜吗？茼蒿是一种绿色草本植物，它有浓郁的自然香气口感脆嫩，可以凉拌也可以做汤或者炒食，它在民间有着“**菜”之称，是生活中人们比较喜欢吃的绿色蔬菜。茼蒿不但味道香口感好而且食用功效也很出色，人们食用以后对身体有多种好处。那么
备孕能吃茼蒿菜吗
备孕中的女性是可以吃茼蒿菜的。
茼蒿含有丝氨酸、天门冬素、苏氨酸、丙氨酸、谷氨酰胺、缬氨酸、亮氨酸、脯氨酸、酪氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、β-丁氨酸、苯丙氨酸等。
含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑、清血化痰、润肺补肝、稳定情绪和防止记忆力减退。
茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气、消食开胃、增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动、促进排便，并且能达到通腑利肠的目的。
此外茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁、避秽化浊。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢、通利小便和消除水肿。
在加上茼蒿菜国内富含铜，而铜元素又是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统、头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
茼蒿营养十分丰富，除了含有维生素A、维生素C之外，胡萝卜素的含量比菠菜高，并含丰富的钙、铁、所以茼蒿也称为铁钙的补充剂，建议容易缺钙的女性食用。
